红豆红枣糯米糕

编辑:全民百科 时间:2024-06-02 19:09:22

材料:糯米粉、米粉、红枣、红豆。

做法

1. 糯米粉和米粉超市都有卖的现成的,或者网购也是可以,用200克的糯米粉,100克的米粉,2比1的比例,然后再倒入30克白糖,这个白糖的量也可以根据自己的喜爱, 自己再添加,喜欢甜的白糖可以再加一些。

2. 一汤勺的红小豆,提前一晚用温水泡上,直接把泡软的红小豆,倒入糯米粉中。

3. 先用筷子,把红小豆给搅拌均匀以后,再倒入热水,边倒热水边搅拌,直到盆中的面粉都成棉絮状以后就可以了。

4. 把面团搅拌成棉絮状以后,再切点去掉枣核的红枣片,揉成稍硬的面团。

5. 多揉一会让面团更加滋腻就可以了,不用醒面不用发面。揉个7、8分钟。

6. 面团一分为二,搓成长条状,再切成一块一块的跟个小馒头是的,或者你想换成其他形状也可以,圆形的,窝窝头都可以,喜欢什么样就做什么样。

7. 全部做好以后,摆在蒸锅中,水开后蒸35分钟,再焖个5分钟就做好了。