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如何泡功夫茶

1. 嗅茶:取来上好的茶叶,介绍该品种的特点、风味,依次传递欣赏嗅品。

2. 温壶:未放置茶叶之前,先将开水冲入空壶,谓之“温壶”,温壶之水倒进茶盘。

3. 装茶:应备有茶匙、漏斗,不宜用手抓茶置放,以免手气、杂味混入,通常将茶叶装至茶壶的三分之二即可。

4. 润茶:沸水冲入壶中至满,使竹筷刮去壶面茶沫,当即倾于较大的茶杯中。

5. 冲泡:再冲入开水,这便是第一泡茶。

6. 浇壶:盖上茶盖浇之开水,使壶内壶外温度一致。

7. 温杯:等候茶水泡好的时间,用刚才温壶及润茶的茶水清洗茶杯。

8. 倒茶:将温洗好的小茶盅一字排开,依次来回浇注即可。