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猪横脷怎么做

猪横脷怎么做

猪横脷是猪的脾脏,窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。

1. 先把买回来的猪横脷的经去掉,这样为了味道更好一些,接着把猪横脷出水、滴几滴料酒。

猪横脷怎么做

2. 接着把姜、蒜、土椒都切好备用,把猪横脷切成一片一片的,给锅里放上油。

猪横脷怎么做

3. 油热放入姜、蒜、土椒炒香,接着倒入切好的猪横脷翻炒、再倒入料酒,稍微煎一下。

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4. 接着给锅里倒入耗油翻炒均匀,再倒入盐,酱油,继续翻炒,等块熟了放入白糖翻炒几下即可出锅。

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