薄荷和肉怎么一起吃

食材：薄荷，鸡肉（猪肉也可以）。

辅料：紫苏，香菜，生姜、大蒜、耗油、淀粉、白糖、料酒、生抽、植物油、盐适量。

做法：

1. 将紫苏、薄荷、香菜分别清洗干净，切成碎叶。

2. 之后把鸡肉切块，放入碗中，加上适量盐、料酒、淀粉，腌5分钟备用。

3. 起锅热油，将姜片、蒜片爆香。

4. 接着将腌好的鸡肉放入翻炒几下。

5. 随后倒入适量料酒，上盖上锅盖焖一会儿，让酒香渗透到鸡肉里。

6. 继续翻炒至鸡肉金黄色，再把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去。

7. 最后快速翻炒几下，放耗油调味即可上碟。