汉语言文学专业与汉语言文学教育专业都可以。理论上讲可以选择任何专业，非师范类专业生亦可报名教师资格证考试。
现在很多学校（哪怕是师范类学校的师范类专业），在学生完成学业后不再发放教师资格证，而是要求学生统一报名参加教师资格证考试（每年春秋季两次），通过考试后才能获得资格证。
大学中选择非师范专业的，你可以报名参加培训班（师范类专业的学生也有许多报名的），学习相关课程。
其次，报名教师资格证考试的时候虽然可以选择报考任一科目（比如语文、英语、物理、历史等），但获取教师资格证后，还要自己找学校应聘。至于最后你在学校教的是不是当初报考教师资格证的科目，是看具体学校的安排的（比如你一个理科生，虽然你报考的是语文，但也有可能让你去教初中化学）。