生肉饺子一般要煮10-15分钟。
煮饺子时要敞锅煮皮，盖锅煮馅。在水温接近100℃的时候，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，这样皮就熟了，然后盖上锅煮，随着温度上升，馅易煮透。大约煮10-15分钟左右，饺子浮上水面，饺子即可出锅。
饺子的做法如下：
1. 取适量的面粉，用冷水和成面团，再静置10分钟。
2. 将和好的面团，平均分成几等分，切成小段，用擀面杖擀成圆形，即是饺子皮。
4. 饺子皮摊平放在桌上。
5. 将馅料放入。（放自己喜欢的口味，比如：牛肉、猪肉、大虾等食材）
6. 两边再捏好即可。