首先，来源不同。羊毛是出自绵羊身上的，而羊绒是出自于山羊，是被公认的“软黄金”。
其次，色泽不同。羊毛的毛鳞片是尖的，而羊绒的鳞片是圆形的，羊绒纤维是中空的，没有髓质层，因此羊绒的光泽更加丰盈柔和。
再者，物理性质不同。羊绒的物理性质指标主要有纤细、轻薄、柔软、滑糯、纤维强力适中、富有弹性、并具有一种天然柔和的色泽。
而绵羊毛的物理性质指标主要有细度、长度、弯曲、强伸度、弹性、毡合性、吸湿性、颜色和光泽等。
最后，采集方式不同。收集羊毛就像理发或者脱衣服，用剪子全部剃光，因此做剪羊毛。
而羊绒长在山羊粗毛的根部，到春季脱毛的时候，牧民会用特制的铁梳子像梳头一样，一点点抓取下来，成为羊绒。