黑豆的烹饪小技巧

黑豆在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用。

豆粉可单独用，也可与其他面粉混合食用。

日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各种面食。

.黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味，还可制成各种小吃，如炒货、点心等。

同时，黑豆还是榨油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。