蜂蜜泡柠檬是非常有讲究的，一般需要进行以下操作步骤：
1. 准备好需要的柠檬、蜂蜜和用沸水消毒后不含水分的密封罐子。
2. 在柠檬表皮上倒上少许食用盐，然后搓洗干净。
3. 用小刀将柠檬切成薄片，去籽。
4. 将去籽后的柠檬一片片柠檬放入罐子里，放到罐子的三分之一时倒入适量蜂蜜淹没柠檬。
5. 然后接着放柠檬，到罐子的五分之四时，再倒入蜂蜜淹没柠檬。
6. 将罐子放入冰箱冷藏室，大概7天之后就做好了。
7. 用干净无水的筷子夹两片柠檬，倒入40度左右的温水200毫升。
8. 再加一点点腌制柠檬的蜂蜜调味，一杯好喝的蜂蜜柠檬水就做好了。