用奶茶怎么做雪糕

1. 准备食材淡奶油100克、牛奶90克、纯净水60克、红茶5克、细砂糖25克。

2. 将5克茶叶和60克纯净水倒入锅中烧开，关火焖3-5分钟。

3. 再加入蛋黄搅拌至颜色变淡备用。

4. 在锅中倒入牛奶和细砂糖小火烧开，倒入蛋黄液快速搅拌粘稠。

5. 紧接着过滤后，放凉，将淡奶油打发后加入奶茶也中搅拌均匀。

6. 最后放入雪糕模具中，排出气泡，冷冻3-4小时即可食用。