核桃是不是高蛋白食物

是的。

核桃是胡桃科植物，因果肉形状长的很像人脑而闻名，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、叶酸以及钙、镁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，属于一种高蛋白质以及高脂肪的食物，适量食用对人体的健康具有好处。