牛蛙怎么煲汤

编辑:全民百科 时间:2024-04-27 07:36:05

主料:牛蛙150克,冬瓜100克,新鲜莲子、冬菇各50克,青豆10克。

调料:高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。

制作方法 :

1. 牛蛙洗净,剁成小块后焯水;冬瓜洗净,去皮、子后切成块;莲子、青豆和冬菇洗净。

2. 汤锅加入高汤,烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开,再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3. 开锅后撇去浮沫,加适量盐调味,撇上香芹叶即可。