牛坨果果实呈肾型，果重150-250g，果实肉质。皮厚籽多，种子呈椭圆形，黑色。果皮有黄色、麻灰色、紫红色三种，黄色果皮的极像芒果，里面的果肉为黄色，麻灰色、紫红色果皮的像红薯，果肉多为白色。果肉均为半透明，肉质细嫩，多汁，浓甜可食。
牛坨果的俗名有麻藤果子、牛卵坨、牛腰子果、麻藤包、黄腊瓜、黄狗肾、哪瓜、拿子、短药野木瓜、香蜜果、野香蕉、青蕉蜜瓜等。牛坨果无法人工种植，它对生长环境很苛刻。目前部分地区人工种植的八月瓜因长相与牛坨果非常相似，故部分人认为八月瓜就是牛坨果，其实这是错误的，两者本质上其实是两种不一样的野果。