这种牛肉是不建议吃的。如果您在购买后立即变黑,建议不要食用,因为这种肉不是新鲜的,说明牛死了很长时间。长时间与空气接触后,血液才会变黑。正常情况它会是深红色或酱红色的。牛肉的时间超过3天,最好就不要再吃了。