生铁锅和熟铁锅哪一个健康

编辑:全民百科 时间:2024-01-23 13:54:43

生铁锅更健康。

生铁锅,由铁水浇铸而成,锅壁厚,耐用,不容易糊锅,炒菜后只要及时清洗就不易生锈,但熟铁锅是经过煅造模压而成,锅壁薄,清洗不易,用完需要刷干净烧干水分,否则容易生锈,接触盐酱醋之类的容易被蚀刻穿洞和生锈,碰撞容易变软变形,如长期炒菜的话不注意及时清洁的话,存在较大的饮食健康风险。

同时熟铁锅较薄,加热食物不留神的话,容易烧焦,如长期是烧焦的食物对健康有害。