母鸡汤怎么炖营养好

冬虫草炖鸡汤

冬虫草是一种药用价值较高的要吃，和母鸡一起炖汤食用，味道鲜美、汤汁浓郁，能够补充人体丰富的营养，起到补血养血、补中益气等功效，具体做法如下：

1. 将母鸡清洗后，剁成块状，焯水后捞出备用。

2. 冬虫草用温水清洗泥沙，泡发，然后将生姜、葱清洗，切片备用。

3. 在锅中放入鸡块、生姜、冬虫草、料酒，倒入适量的水没过食材。

4. 大火煮沸后用小火熬1-1.5小时。

5. 最后用盐、鸡精调味，撒上葱花即可盛出食用。