凤梨切好要用盐水泡吗？

食用量比较多的话建议用盐水泡一会儿。

菠萝在吃之前之所以要用盐水浸泡的原因是菠萝中含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质具有水解蛋白质的作用，食用后对人体的口腔黏膜会造成较大的刺激，一般经过盐水浸泡之后就能除去大部分了。

而相对于菠萝来说，凤梨中所含的菠萝蛋白酶和苷类物质较少，因此如果只是少量食用的话，那么可以不需要用盐水泡，但如果食用量比较多的话，那么就建议最好是泡一会儿再吃。