红枣有补中益气、养血安神之功效，红枣蛋糕不止一种制作方法，可根据每个人的口味来改变，下面分享一种红枣蛋糕的做法。
搅拌机中加入红枣和水。
启动搅拌机。
搅拌成红枣泥。
红枣泥加入蛋黄中。
搅拌均匀。
筛入低筋面粉备用。
蛋清中挤入柠檬汁。
放入适量白糖。
用机器打发。
取1/3打发蛋清到蛋黄糊中。
翻拌均匀。
再倒入剩余的打发蛋清中。
翻拌均匀。
烤盘中垫入油纸。
将翻拌好的蛋糊倒入烤盘中。
放入预热的烤箱。
160摄氏度烤30分钟。
取出烤盘倒扣。
放凉后切块即可。
一道美味的红枣蛋糕就做好了。