糯米粉跟水磨糯米粉有什么区别

水磨糯米粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑，白度好，光泽度好。

1. 水磨糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。

2. 糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。在加工的过程中，由于没有经过浸泡工序，磨粉的过程中，无法粉碎的很细，白度不好，产品比较偏硬。