田鸡如何扒皮

编辑:全民百科 时间:2024-08-11 03:46:01

田鸡扒皮:用刀剁掉头,开膛破肚,皮像脱衣服就下来了。

爆炒田鸡:

主料:田鸡1000克。

辅料:葱、蒜、花雕酒、鸡精。

步骤:

1. 先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用。

2. 热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒。

3. 翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。

4. 再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。