1. 柠檬水保鲜：柠檬水中含有丰富的维生素c能消除樱桃表面的细菌，能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂，平时保存的时候可将樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟，取出沥干表面的水分，放到通风背阴的地方保存，可以让樱桃保持五天不变质。
2. 冷藏保鲜：樱桃还可以放到冰箱的冷藏室中进行保存，因为它是一种怕热的水果，在2到5度的环境中保质期最长，而且能保持它的新鲜口感。将新鲜樱桃存入冰箱冷藏室，放入以前应该保留它的果梗，这样可以有效延长它的保质期，能保证樱桃在20天以内不变质。
3. 煮熟保存：新鲜的樱桃平时还可将放在水中煮至半小时，然后再加入适量的白糖，调匀以后接着煮，等水再次煮开以后关火，这样可以得到樱桃甜汤，它更容易保存，而且里面的樱桃能保持新鲜的口感，平时想吃的时候直接取出食用即可。
樱桃放冰箱保存注意事项
1、不要买太多：
樱桃属于浆果，一般保鲜时间都不会太长，所以在买的时候尽量少买一些，如果买多了可放在3℃左右的冰箱中，能保存4-7天，但保存后的口感没有新鲜时那么好吃。2、保存温度要适宜：
樱桃适合在2-5度左右冷藏，相对湿度在90%-95%，在这种条件下，贮期可达20天左右，不过在保存期间，一定要保证恒定低温高湿条件。