米凉虾的做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-23 12:18:50

材料:大米500克、红糖300克、玫瑰糖100克。

做法

1. 米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。

2. 锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。

3. 熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。

4. 取盆1个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。

5. 红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉,浇在凉虾上即可。