鸡蛋羹怎么弄才不腥

编辑:全民百科 时间:2024-06-21 05:27:06

用料酒用醋或者是用很多的调味料来中和一下味道。

1、选择土鸡蛋

鸡蛋的腥味主要是由于养殖场的母鸡基本上吃的都是不健康的饲料,而乡下母鸡是吃虫子和菜长大的,饮食非常健康,因此,其下的土鸡蛋鲜味浓,基本无腥味。

2、挑出腥味重的物质

将鸡蛋打到碗里的时候,鸡蛋下面有个白色物质,这个白色物质就是腥味最终的地方,只要用筷子挑出那个白色物质,鸡蛋做起来就不会腥了。