鸡蛋饼
食材：鸡蛋适量、面粉适量、白糖适量。
方法：
1. 在碗里面放入一铁勺的面粉，倒入适量的冷水，不断搅动面粉，调到最稠的状态。
2. 在锅里面刷上一些层油，然后用大火烧热了。
3. 将面糊倒入倒过里面，用铲子将面糊摊平了。
4. 等到面糊成型了之后，我们就将饼翻到另一面进行炕。
5. 可以提前在碗里面打一个鸡蛋，将蛋液打均匀了。
6. 在饼上面涂抹上一层均匀的蛋液，在撒面撒上一些均匀的白砂糖。
7. 可以用筷子把面饼的一角拉起来，然后多倒入一些油，用大火进行烧，这样更加容易脆。
8. 等到饼炕的两面金黄了，就可以出锅装盘了。