无锡甘露青鱼怎么吃

无锡甘露青鱼可以红烧吃。

无锡甘露青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。

体长可达145厘米。

体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。

背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。

体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。

个体大，最大可达70余千克。