冷冻的梭鱼怎么样做好吃

主料：梭鱼、胡萝卜。

辅料：姜、葱、蒜、干红辣椒、盐、牛奶、料酒、胡椒粉、鸡精。

做法：

1. 梭鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，胡萝卜切片。

2. 锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。

3. 向锅中加开水，放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。

4. 加入胡萝卜片，小火煮5分钟。

5. 加入适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精，待调料入味即可出锅。