炖燕窝不能放什么水

编辑:全民百科 时间:2024-08-09 09:36:12

炖燕窝用纯净水或蒸馏水最好。

炖燕窝用的水质需要用到软水,也就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水,这样的水中杂质较少,用来炖煮燕窝味道香醇、口感软滑、营养更全面。

建议最好不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。

因为矿泉水、自来水、桶装水、过滤水中含有的杂质较多,用来炖煮燕窝,不仅影响燕窝的口感,还会影响燕窝的营养价值。

最忌讳用的是自来水,其中含有氯,用其煮燕窝,可能让燕窝带有一股奇怪的味道,十分影响食用口感。