玉米羹的做法

编辑:全民百科 时间:2024-01-09 12:27:28

1. 胡萝卜洗净削去外皮,切1cm见方的小丁。

2. 香菇洗净去根蒂,切1cm见方的小丁。

3. 将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎。

4. 在汤锅中加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮10分钟。

5. 将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟。

6. 最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。