步骤:1. 准备豆腐一块,提前控净水份。2. 切成约8毫米的厚度。3. 洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。4. 将腌好的豆腐沾满蛋液,然后再沾上面包渣。5. 入锅中煎至两面黄脆。6. 出锅后撒黑胡椒粉即可食用。