1.按品种
安吉白茶实际上是白叶1号。在引入和测试白叶1号之后，新品种（例如金芽）得到了扩展。 由于地区不同，生产的白茶的口味和味道也不同。 这要求所有者亲自逐一品尝茶。
2.按地区
安吉白茶分为本地安吉白茶和其他安吉白茶，例如浙江省的长兴市和松阳市。 此外，江西Wu源和江苏Li阳白茶也被大量采摘。 另外，已引入贵州，重庆，四川，安徽等地进行试验，并得到广泛推广。
3.按品牌
安吉县生产的白茶品牌包括大山坞，松明，黄埔江源，十外明园等。县外生产的较著名的白茶，最令人担忧的安吉白茶是长兴县的白穗野白茶。