冬季大棚种植韭菜：覆盖棚膜，建造棚架时，外层大棚与内层拱棚间距保持在15~20cm为宜，三层膜(包括最里层的小拱棚地膜)最好不可同时使用新聚乙烯塑料，要新旧搭配使用。外层应选用醋酸乙烯无滴膜或聚乙烯防尘无滴复合膜。
冬季大棚种植韭菜：品种选择，冬季大棚种植在韭菜品种上，要选用不休眠可连续生长的优良品种。
冬季大棚种植韭菜：栽培技术，培育茁壮的根株 是高产高效益的基础。冬季生产韭菜养根技术措施与休眠后扣温室韭菜最大的区别是粪大水勤，促其迅速生长，多累积养分，培养粗壮的根株。 韭菜地的选择大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好，富含有机质的沙质壤土。
冬季大棚种植韭菜：病虫害防治，因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防治灰霉病，可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防;要及时清除病残体。每次收割时剥下病叶要集中深埋。