生的菠萝蜜核可以吃吗？

不建议吃生的。

生菠萝蜜核中含有大量的淀粉、纤维素等物质，不仅难消化，味道也比较干涩，更会加重肠胃负担，不适合直接食用，因此，为了自身的健康，建议吃菠萝蜜核的时候将果核煮熟再吃，或者烹调出其它熟食菜品。