1.减轻水肿
折耳根具有利尿消肿的作用，能够有助于排出体内多余的水分，同时还可以消肿，对于一些有水肿情况的人，具有一定的效果，同时也可以减轻由于水肿导致的血液循环压力，以及皮肤的浮肿。
2.清热解毒
折耳根是一种性寒的食物，具有清除体内热毒的作用，同时对于上火也有一定的作用，如果是有燥热之感或者是感觉口干舌燥以及咽喉干痛的人，可以适当的食用折耳根来缓解体内的这些症状。
3.促进消化
折耳根中含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃的运动，对于消化作用有一定的帮助，同时还有预防便秘的效果，有利于促进肠道运动，促进大便的排出。