菜花焯水需要多久

2分钟左右。

菜花焯水的时间并不需要很长，等锅中水开了之后将切好的菜花倒入锅中焯水2分钟左右，等花菜烫至颜色断生，稍稍出现半透明状态时即可捞出。注意焯水的时间不宜过长，因为时间过长的话会使得草花的质地变软，这样会影响其食用口感，另外长时间的烫煮会导致其营养成分流失，从而降低其营养价值。