生板栗怎么判断变质

编辑:全民百科 时间:2024-04-23 18:18:34

看外观

板栗变质后内部结构会有所破坏,出现外表长白色霉点,内部果肉发黑等症状,而好的板栗外观除了白毛须没有其他异物,色泽均匀。

闻味道

板栗变质之后会带有一股酸臭味或者其他异味,而新鲜板栗带有一股青涩的板栗香味,闻起来具有食欲。

软硬程度

质量好的用手去捏板栗较坚硬,摇起来有重量抨击的声音,而变质板栗捏上去过软,有汁液流出,声音空洞。