桑葚泡酒是用新鲜的还是干的好

都可以。

1. 新鲜桑葚含有大量水分，富含果胶、果糖、果酸等成分。它可以用来酿造果酒。它尝起来又甜又酸，酒精浓度低。它很好吃。

2. 新鲜桑葚也可直接用于酿造白酒，但储存时间相对较短。

3. 桑葚干燥后，通常用高浓度白酒浸泡，以分离出有效成分。桑葚干含水量小，浸泡后的桑椹酒可长期保存。