一般是可以吃的，要注意保存。
如果将煮熟的螃蟹短时间存放，则可以用保鲜膜盖住它们，并将其存放在阴凉，通风良好的地方。通常，如果温度较低且通风，则可以保鲜6-8小时。一般最好放在冰箱冷藏密封保存，这样保鲜时间会更久一点，不会担心变质坏掉。
大闸蟹通常是新鲜的，最好在一天中食用，但不可避免的是它们会被过度食用或未食用。尽管很多人都知道过夜吃螃蟹不好。但是，大闸蟹本来要贵一些，把它们扔掉实在太浪费了。因此，许多人会在冰箱里过夜。
螃蟹煮熟后，最好在同一天吃掉，不要保存。由于蟹子煮熟后容易变质，因此水分子多的大闸蟹的蟹肉会造成水分流失，并失去大闸蟹的美味。如果是辣大闸蟹，则一层油脂可以防止水流失。此外，煮熟的大闸蟹被再次储存，导致味道下降。此外，煮熟的螃蟹很容易被细菌污染。因此，应将螃蟹烧掉和食用，而不要存放。