材料:白螺500克、芥菜500克、生姜5克、盐5克。做法:1. 将白螺用盐水浸泡30分钟。2. 芥菜头洗净备用,姜切片。3. 把白螺和生姜片放入锅内,加如适量清水烧开。4. 最后,放入芥菜烧开,放入适量食盐和味精,即可。