莲子百合粥
原料
百合,大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软。
2.枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
3.锅中放水，先放入大米、百合干烧开。
4.放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
莲子芡实粥
原料
莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
做法
1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分。
2.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心。
3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸。
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
红枣莲子粥
原料
红枣80克左右，莲子50克，粳米200克。
做法
1.红枣洗净去核，莲子、粳米洗净。
2.将以上4样东西放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮滚。
3.改用文火熬至成粥，再用少许盐调味即可。