吃螃蟹对身体有害吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-10 07:18:45

螃蟹对身体无害,但是不宜食用过量。

蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富,其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。特别是维生素B12,光是100公克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量,因此平常易感觉郁闷、倦怠,或末梢神经会感觉麻木、疼痛的人,可以适量食用。

但是螃蟹是高蛋白食品,如果大量摄入蟹肉,对消化道里蛋白酶的需求就会很大,对消化系统来说,是一个很大的挑战。此外,蟹肉中的胆固醇含量高于肉类,而且蟹黄的胆固醇含量又高于蟹肉,因此肥胖人士更要注意适量吃螃蟹。对于健康人来说,每次吃中等大小的螃蟹不超过1只,每周控制在3只以内。而且脾胃虚寒的人不适合吃螃蟹,如果特别爱吃,可以在酱油里加姜末,驱寒除湿。