芝麻糕怎么做最简单窍门

编辑:全民百科 时间:2024-01-30 04:45:17

做法一

材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量。

具体的做法:先将黑芝麻碾碎后,与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合,加入适量的水揉成面团发酵,放在锅中隔水蒸熟即可,具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。

做法二

材料:马蹄粉、淀粉各100克,黑芝麻50克,糖250克,椰汁适量。

具体做法:

1.黑芝麻炒香,放入搅拌器内加150毫升清水打碎,再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌,入锅蒸干水分待用。

2.淀粉加250毫升清水调成水淀粉,调入马蹄粉内拌匀。

3.锅内注入600毫升清水,加入糖煮溶,再调入椰汁烧开,同样倒入马蹄粉中拌匀。

4.锅中注入适量清水,架上蒸架,放入芝麻糕蒸20~30分钟。

芝麻要怎么挑选

看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后,会出现轻微掉色的情况,但并不会造成非常深颜色出现,因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。

查看芝麻断口部位

可以找一个断口的黑芝麻观看断口地方的颜色,如果断口的地方也是黑色的,就证明这种黑芝麻是经过染色处理的,如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。

芝麻适合什么人吃

1. 芝麻适合一般人群食用,老少皆宜。特别适合肝肾不足导致的眩晕,眼花,腰酸腿软,耳鸣耳聋,发质枯燥易脱落人群食用,这类人群食用芝麻能够使情况改善。

2. 女性在生完小孩后如果乳汁缺乏的话,可以吃些芝麻,因为芝麻可以促进乳汁分泌。

3. 芝麻适合身体虚弱,经常贫血,高血脂,高血压,老年哮喘,肺结核的病人食用。

4. 芝麻适合糖尿病人食用,可以降低血糖,还适合患有荨麻疹,慢性神经炎,末梢神经麻痹,痔疮,习惯性便秘人群食用。