薏米鹌鹑蛋糖水

红枣5颗，鹌鹑蛋6个，薏米2大勺，生姜1片，葡萄干和冰糖适量。薏米洗净，用清水泡30分钟，红枣洗净去核，鹌鹑蛋煮熟去皮；材料放到锅里加水煮沸，继续用小火煮至薏米酥烂，放冰糖溶化。

作用：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，营养丰富；红枣和葡萄干可以补血益气，薏米能清热利湿，健脾益肺。