做法：
1. 梨去皮；梨去核，切半，一分为二。
2. 煮锅加入少量清水。
3. 加入一勺黄酒同煮，可以去腥。
4. 大火煮开，肉色发白，去血水。
5. 用漏勺捞出沥干水份，原汤倒去。
6. 重新另用清水，这样的汤出来比较清正干净，水量刚没过小排，大火开炖，汤水翻滚后转小火。
7. 6到7成熟时加入切好的梨块，一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可。
梨能不能和排骨一起顿
编辑：全民百科
时间：2024-04-25 05:45:35
做法：
1. 梨去皮；梨去核，切半，一分为二。
2. 煮锅加入少量清水。
3. 加入一勺黄酒同煮，可以去腥。
4. 大火煮开，肉色发白，去血水。
5. 用漏勺捞出沥干水份，原汤倒去。
6. 重新另用清水，这样的汤出来比较清正干净，水量刚没过小排，大火开炖，汤水翻滚后转小火。
7. 6到7成熟时加入切好的梨块，一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可。