寿司变硬了怎么处理

主要有以下方法：

要想知道寿司变硬怎么进行处理，那么首先就需要知道寿司为什么会变硬，一般要是放在冰箱变硬的，那么将其拿出来放置一段时间就会回软的，这时候直接进行食用即可。

但要是寿司放置常温下一段时间之后都没有出现回软的情况，那么这时候就需要进行加热，将其放置微波炉中加热2-3分钟左右即可。

但并不是所有的寿司都可以进行加热的，有些寿司是不可以进行加热的，加热之后容易影响其口感。