香椿拌瓜皮
食材：西瓜皮，盐，香油，香椿，红椒，鸡精。
做法：
1. 先将西瓜清除干净瓜瓤，削去青皮，切成丝。
2. 之后把红椒切丝，香椿头开水烫一下。
3. 西瓜皮和红椒用盐腌制３分钟，沥干汤汁。
4. 把所有材料倒在一起，拌匀，鸡精调味，淋上香油即可。
香椿拌豆腐
食材：香椿，豆腐。调料精盐，味精，香油。
做法：
1. 清除干净香椿，剁成香椿末放入小盘中，豆腐用刀切成1厘米见方的小块。
2. 之后把香椿与豆腐合放在一起，加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。
香椿蛋饼
食材：香椿1小把，鸡蛋2个，调料若干。
做法：
1. 清洗干净香椿，切成小段。
2. 之后将鸡蛋打成汁，放香椿，加少许盐搅匀。
3. 平底锅放少量油，油热后放鸡蛋香椿液，煎至两面金黄。
4. 切小块，装盘即可是食用。