腊肉每斤放多少盐

做腊肉不是放多少盐的问题，这不是炒菜1要涂抹均匀、2要让盐渗透进肉里、前期最麻烦。

先处理干净，然后准别粗盐（不是加碘的）把粗盐磨细，然后涂抹在猪肉表面，用力搓让盐渗透进去，然后挂起来阴干，每天涂一次连续三天就可以了，记得只能阴干不可以暴晒，熏肉也是先涂抹盐然后去烟熏就可以了。