食盐受潮变淡蓝色是发霉了吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-08 23:45:06

不是。

有的食盐在受潮之后,表面泛起淡蓝色,这是由于食盐在生产加工过程中,为了防止结块,添加了微量的抗结剂,在微酸性条件下,这种抗结剂和食盐中的微量铁离子发生反应,从而变成了淡蓝色,对身体是没有害处的。