为什么我的鸡蛋打不发

编辑:全民百科 时间:2024-07-03 02:36:30

鸡蛋打不发的原因:

蛋清中混入了少许蛋黄。蛋清不是室温,过凉导致无法打发。发蛋清新鲜度不够。打发盆中有油。打发时屋里温度过低过冷。

解决办法:

1. 保证盆内无油无水。

2. 保证蛋清不掺有一点蛋黄。

3. 重新购买新鲜鸡蛋。

4. 蛋清从冰箱冷藏室拿出搁置一段时间再进行打发。

5. 打发盆底下搁置一个装有热水的容器。