主料：西红柿2个 鸡蛋2个。
辅料：盐1茶勺 白糖2勺 食用油适量。
1. 首先将西红柿和鸡蛋洗干净了，然后将西红柿的蒂部去掉，切成块。
2. 将鸡蛋加一些盐打散，将锅里面的油加热，等到油热了之后加入蛋液。
5. 在炒鸡蛋的时候，要用铲子将鸡蛋捣成碎块，然后炒好盛出来备用。
6. 在锅里面里面放入少量的油，然后将油加热了倒入西红柿煸炒。
7. 等到西红柿变软，开始出现汁的时候就用小火，然后放入白糖和盐，这样在熬出汤汁之后，一边用铲子慢慢的捣碎，要注意不要太碎了。
8. 将提前炒好的鸡蛋放入里面，混合炒均匀了关火出锅。