土豆排骨煲的做法

土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、葱一根、盐适量、白糖40克、蒜适量、大料适量、姜适量、香叶适量

土豆排骨煲的制作步骤如下:

1. 所有材料清洗干净处理好。

2. 土豆切块，铺在瓦锅底部备用。

3. 炒锅加水，冷水加入排骨煮至水开，焯净血水捞起 。

4. 锅加少许油，放入白糖，慢火炒制。

5. 将糖炒至焦黄，有少许冒泡即可。

6. 把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色。

7. 排骨着色后，加未过排骨的水，加姜，蒜，大料，大火烧开 。

8. 将排骨移至装有土豆点的瓦锅中，小火慢炖一小时。